盤點法國那些不可錯過的經典美食(你可能不知道的法國)

大家好！今天讓小編來大家介紹下關于盤點法國那些不可錯過的經典美食的問題，以下是酷知號的小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

法國萊以其美味可口出名，且菜肴種類繁多，烹調方法獨特。歐洲的佳肴幾乎都是法國人烹制的，這是因為歐洲第一流的大飯店或餐館所雇傭的大廚師多半是法國人。他們對飲食的講究程度足以與我們中國人相媲美，甚至把飲食視之為藝術這點上還勝我們一籌。法國美食在整體上包括這幾大方面：面包、糕點、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。這些是法國飲食里不可缺少的內容，而其中最讓法國人引以為榮的是葡萄酒、面包和奶酪。法國人習慣用西餐，浪漫的法國菜、浪漫的法國餐，有很多細節值得你慢慢品味。

法國餐是不能用味美或營養豐富來形容的。除了在對菜的配料、火候的講究、菜肴的搭配、選料的新鮮程度以及不同地區所演變出的多元化菜肴與烹調方法，法餐可以說其在細膩、合理性和藝術性都在其它西餐之上。

下面來看看一些經典法國美食：

法式松餅

馬卡龍

香煎鵝肝

法式烤春雞

杏鮑菇拌蘋果

法式香煎土豆

法式蛋皮吐司

熏肉塔

鴨胸Duck Breast

鴨胸在法國是一個特色菜，配上“意大利老醋和蜜糖汁”，味道很香濃，鴨胸肉很嫩，味道濃郁。

洋蔥湯 onion soup

洋蔥湯在法國是最受歡迎的家常菜品之一，它在法國的地位，如同味噌湯之于日本，紅菜湯之于俄羅斯，是傳統飲食中的經典，展現著國家特有的飲食習俗和習慣.

法國羊鞍扒The French lamb steak

法國羊鞍扒做法：取用七指肋骨羊排，肉質格外嫩滑，而且無羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，簡直是絕佳享受。

可麗餅Crepes

可麗餅是一種風行全歐洲和世界許多角落的美食，有時意譯為法國薄餅或法國蛋餅，主要有面粉、雞蛋、牛乳、奶油等?？甥愶炛饕譃樘鸷拖虄煞N口味：甜可麗餅是在餅皮制作完成后灑糖粉、抹果醬、包覆水果丁、搭配融熔巧克力或同冰激凌等配料一起食用；咸可麗餅在制作時可加入加乳酪、火腿、雞蛋、蔬菜、香菇、肉類等各式可能的配料烹調。

法式甜點 French Pastry

浪漫的巴黎，自然有甜蜜美食的存在。甜點店在大街小巷林立，不論是百年老店還是創新店鋪，都挑逗著顧客的視覺和味蕾。入口即化的慕斯、蓬松的舒芙蕾、層層精致的巧克力歐培拉、濃厚的布朗尼……無數極致的甜點，透著誘人的光彩，讓人心生向往。

法式蝸牛 escargot

法式蝸牛幾乎是所有造訪巴黎的老饕們必點的美味，廚師通常會在碩大的蝸牛肉上涂一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜混合，拌上調料后塞進洗干凈的完整的蝸牛殼中，放入爐火中烘烤，出爐之后，便成了味道鮮美的正宗好蝸牛。

牡蠣Oyster

在巴黎的很多餐廳，尤其是法國、比利時等風格的餐廳中，都有很多新鮮味美的海鮮出售。而最值得稱道的要數牡蠣了。法國牡蠣體大、肉細、汁多，是法國人鐘愛的美食。若佐以口感偏干的白酒，牡蠣的味道會更鮮美。

里昂干紅腸rosette de lyon

著名的里昂干紅腸rosette de lyon，做法是在腸衣中灌入腌制好的豬腿肉，然后切片食用，是不可錯過的法式料理。

Quenelles

里昂風味的Quenel里昂風味的Quenelles是一種摻有雞蛋和面包的小塊的肉腸或魚腸。les 是一種摻有雞蛋和面包的小塊的肉腸或魚腸。

鑲牛肚 tablier de sapeur

又叫“工兵圍裙”（ tablier de sapeur），這道菜要把牛肚在白葡萄酒腌漬一整夜之后在煎熟。牛肚也可以滾上面包屑再煎?？梢栽诶锇禾厣★堭^里品嘗這道菜，據說非常美味。

里昂乳酪Lyon cheese

里昂的乳酪世界聞名，種類多達100種以上。每種乳酪都擁有截然不同的口感，除了直接切片來吃，還可將融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、馬鈴薯等，是補充體力的上品。

以上就是小編對于盤點法國那些不可錯過的經典美食問題和相關問題的解答了，盤點法國那些不可錯過的經典美食的問題希望對你有用！